Bagar VM 2012 har genomförts

Bagar-VM för lag i Paris har gått av stapeln. Tävlingen arrangerades på den internationella brödmässan Europain i Nord-Villepinte i Paris början av mars. Arrangör av Bagar-VM är det franska jästföretaget Lesaffre och det officiella namnet är Coupe Louis Lesaffre. 

Tävlingen genomfördes på följande sätt.
I finalen i Bagar-VM gör 12 nationer upp om titeln. Uttagningstävlingar har under två års tid hålls på alla världens kontinenter och de 12 nationerna representerar därmed hela världen.

Tre bagare från varje land bildar tävlingslaget. Under 8 timmar tillverkade de bakverk inom de tre kategorierna matbröd, sött bröd och dekorbröd. Matbröd och sött bröd bedömdes utifrån vikt, volym, smak och form. Dekorbrödet utvärderades efter originalitet, konstnärlighet, teknik och användandet av olika degar.

Besök Bagar VM 2012